재료 : 청포묵1모,김치100g(참기름 1/2작은술,설탕1/2작은술,깨소금1/2작은술), 표고버섯 2개, 오이 1/3개,계란 1개,김 1장,
쇠고기 양념 : 쇠고기 다진것 100g,(진간장1큰술,설탕1/2작은술,물엿1/2작은술,다진마늘1/2작은술,참기름1큰술,후추약간)
묵 양념 : 소금1/2작은술,참기름1큰술,깨소금1/2큰술 넣고 묵이 부서지지 않도록 살살 버무린다.
김치 100g정도면 잎 2개 정도요. 김치를 송송 썰어서 양념에 버무리세요~~
표고는 흐르는물에 살짝 씻고 고기는 양념에 버무린후 달군팬에~~ 고기가 반쯤익을때 표고도 같이 넣으세요.
묵은 ?적하게 0.3cm정도 채썰어요. 채썬 청포 양념하시구요.
오이는 돌려깍기해서 채썰어요. 가운데 씨 부분은 ?구요~
자..모든 양념 머무린후 묵과함께 다시 버무려주세요. 계란은 흰자 노른자 부쳐서 채썰어 주시구요.
짜잔~~~~김은 부서도 되고 가위로 썰으셔도 되구요.
무친 청모묵에 계란과 김을 살살 뿌려주세요~~
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